Gustavo Sapochnik es un destacado entrenador con una impresionante trayectoria en el mundo del baloncesto. Ha dejado su huella en numerosos clubes, incluyendo Racing Club Trelew y Huracán Trelew, donde trabajó con el Mini básquet, Formativas masculino y femenino, y la 1ra división. También se desempeñó en Deportivo Madryn y CDyCA Córdoba, en los niveles de 1ra división y Formativas.

Su experiencia como entrenador también abarca Gimnasia y Esgrima Comodoro, donde trabajó en Formativas y 1ra División, además de ejercer como Coordinador, estar involucrado en la Liga de Desarrollo (LDD) y desempeñarse como Asistente en la Liga Nacional de Básquet (LNB). Incluso ha llevado su experiencia más allá de las fronteras de Argentina, trabajando con equipos como el CA Nacional Oruro en el Libobásquet y San Juan Básquet en el Torneo Federal.

En el ámbito de las selecciones, Gustavo ha sido una figura clave en el desarrollo de jóvenes talentos y el éxito de los equipos. Ha trabajado con la Selección Asociación Noreste Córdoba en Formativas, además de tener un papel importante en la Selección Chubut en las categorías Formativas masculino y femenino, así como Asistente en la categoría Mayores.

Su influencia también ha llegado a nivel internacional, colaborando como Asistente de la Selección Argentina en el Mundial U19 en 2019 en Creta, Grecia. Además, ha sido Tecnificador en la misma selección.

Gustavo Sapochnik ha compartido su conocimiento y habilidades a través de numerosos campus y programas de entrenamiento. Ha participado en varios Campus «Nito Veira» en diferentes roles, como Asistente, Entrenador y Coordinador en Playa Unión y Puerto Varas. También ha sido Director y Coordinador en el Campus «San Julián Sta. Cruz» y el Campus «Toro Palladino» en Santa Fe. Además, ha asumido responsabilidades en los Campus de Gimnasia y Esgrima Comodoro, Academia Verano FBSJ, y los DLS Basketball Camps.

Desde fines de junio a principios de julio del año 2023 ha tenido el honor de servir como Entrenador Asistente en la Selección Nacional U19 de Argentina en el Mundial U19 celebrado en Hungría. 

Luego del Mundial U19 ha continuado su labor como entrenador en el Campus del Club Deportivo Cordenap en Punta Arenas, Chile.

En la actualidad se incorporó al cuerpo técnico de Martín Villagrán como entrenador principal de Gimnasia y Esgrima de Comodoro Rivadavia para la temporada 2023-24.